Categoria: Scuola di cucina

Come utilizzare lo zenzero Conosciuto in tutto il mondo, lo zenzero è divenuto negli ultimi anni...

Cucinare con il Wok: dal fritto al vapore fino alla cottura al salto Il Wok è uno strumento...

Quali sono i tempi di cottura al vapore? Molto utilizzata in Oriente, in particolare in Cina e...

COME TAGLIARE LE VERDURE ALLA JULIENNE La primavera è il periodo ideale per consumare le verdure...

Tipi di patate: le mille varietà e le ricette per cucinarle bene La regola delle patate è: più ne...

Qual è la differenza tra congelato e surgelato? Surgelato o congelato, in entrambi i casi facciamo...

Qual è la differenza tra semola e farina? Le farine sono alla base di molti, moltissimi, cibi che...

Come bollire il polpo alla perfezione Un classico della cucina italiana, il polpo è amatissimo da...

Tipi di brodo   Di carne, di pesce, fondo di cottura, bisque, fumetto… che confusione!...

Come ottenere patate perfette in ogni occasione Uno dei contorni più utilizzati in cucina sono le...

Gnocchi di patate e carote viola Eccoti i miei super colorati gnocchi di patate e carote viola:...

Gnocchi di patate Ingredienti patate farinose 1 kg (rosse o gialle) farina 00 250-300 gr uova...