La farinata di ceci
La farinata di ceci è una torta salata molto bassa a base di acqua e farina di ceci, cotta in...
Leggi di piùInserito da Piero | Feb 26, 2017 | Lo Chef, Ricettario |
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Leggi di piùInserito da Piero | Feb 26, 2017 | Lo Chef, Scuola di cucina |
Sbianchire? Affogare? La differenza tra stufare e brasare? In cucina per prima cosa si pensa a...
Leggi di piùInserito da Piero | Feb 26, 2017 | Lo Chef, Scuola di cucina |
L’espressione “facile come bollire un uovo” non è veritiera quanto l’esagerata “non so nemmeno...
Leggi di piùInserito da Piero | Feb 26, 2017 | Lo Chef, Ricettario |
Questa ricetta deve essere pensata un paio di giorni prima del consumo. Il baccalà va tenuto in...
Leggi di piùInserito da Piero | Feb 26, 2017 | Lo Chef, Ricettario |
Pasta alla Norma, la storia e i segreti per cucinarla Sbagliare è facile e il rischio di rovinare...
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